100% 국산콩만을 사용
안전한 먹거리를 만들기 위해 직접 농사지은 콩과 국내산 콩수매로 콩생산자와
계약 재배를 통해 원료를 확보하여, 100% 국내산 콩만을 사용합니다.
해수두부의 특징
양양군 현북면 기사문리해역에서 1.2Km 떨어진 조도(섬)의 암반 밑에서 뽑아올린
해수 1급수를 천연응고제로 사용합니다.
전통방식인 수제생산
옛 조상들의 두부 생산방식과 동일하게 손으로 하나하나 수제방식으로 만들어
진한 콩물을 추출해 원재료의 풍부한 영양과 고소한 맛이 뛰어납니다.
無 소포제, 無 유화제
청정해역인 해역 1급수 바닷물인 천연 간수로 두부를 응고시키는 것 외에는 일체의 화학 첨가물을 사용하지 않아 안전하고 식감이 부드럽습니다.
단일여과 방식
원가절감을 위해 여러번 여과하는 일반 기업과 달리 콩물을 추출시 1번만(단일)
여과하여 진한 콩물을 추출해 원재료의 풍부한 영양과 맛을 느끼실 수 있습니다.
다양한 두부요리
질골연화두부를 통해 두부샐러드부터 두부조림, 두부찌개 등, 두부와 관련된 다양한 두부요리를 만들어보세요.
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